Businessread.co – Mesin es krim tidak hanya memudahkan dalam membuat es krim yang lezat, campuran es krim yang didapat dengan mesin ini juga sesuai komposisinya tidak kehilangan nilai gizi yang terkandung. Seperti lemak, protein, vitamin dan mineral. Ini adalah perangkat penting untuk membuat es krim dengan mesin pembuat es krim.
Namun, tidak semua orang tahu tentang manfaat mesin pembuat es krim dan lebih suka menyiapkan es krim dengan peralatan buatan sendiri. Es krim yang dihasilkan tidak sesuai, rasanya tidak enak di lidah, cepat meleleh dan bentuknya tidak semulus es krim merek populer. Padahal, Anda membutuhkan mesin pembuat es krim untuk membuat es krim yang berkualitas.
Salah satu jenis es krim yang paling populer di Indonesia adalah es krim cone. Es krim ini memiliki bentuk kerucut dan biasanya polos atau berwarna coklat. Jika Anda ingin memulai bisnis es krim sangat mudah karena sekarang sudah tersedia mesin pencetak es krim cone
Untuk isiannya, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan seperti susu cair, gula pasir, tepung maizena, kuning telur, vanili dan coklat dengan susu kental manis.
Cara Membuat Es Krim Cone Manual
- Panaskan susu cair dengan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih.
- Kemudian ambil beberapa sendok tepung maizena dan kocok telur agar tidak tercampur dengan susu panas.
- Kemudian tambahkan campuran tepung maizena ke dalam susu.
- Kemudian diaduk sampai menjadi kental dan matang, lalu diangkat.
- Kemudian tambahkan vanili dan aduk hingga rata, lalu saring es krim ke dalam wadah aluminium agar mudah membeku.
- Setelah itu, campurkan kuning telur dengan campuran susu es krim vanilla dan aduk sedikit.
- Kemudian dinginkan adonan di dalam freezer, lalu kocok es krim dengan mixer hingga rata. Ulangi sampai adonan membeku.
Hal yang disebutkan di atas adalah cara membuat es krim cone dengan cara manual, dan jika membuat es krim langsung dengan mesin, Anda bisa menggunakan bahan es krim instan yang biasa dijual di supermarket. Caranya adalah dengan menambahkan tiga liter air mendidih ke dalam satu kilogram bubuk es krim.
Kemudian gunakan mixer untuk mengaduk telur. Jika sudah tercampur rata, diamkan beberapa menit sebelum dimasukkan ke dalam mesin pembuat es krim.
Jenis Mesin Pembuat Es Krim Cone
1. Mesin Es Krim Tipe WIR 118T-1 Valve 25L/h Table Type
Dengan mesin es krim ini, kita bisa membuat es krim dengan tekstur yang lembut. Mesin pembuat es krim tipe 118T-1 25L / jam, yang dapat membuat es dengan cepat. Karena bisa digunakan untuk membuat es krim dengan kapasitas 18-25 liter per jam. Pasalnya, suhu beku mesin ini bisa mencapai minus 25 derajat Celcius. Tapi mesin ini hanya memiliki satu keran saja.
2. Mesin Es Krim Tipe WIR218T-2 Valve 25 L/H Table Type
Mirip dengan mesin meja WIR 118T-1 valve 25L/h yang mampu membuat es krim dengan kapasitas 18-25 liter per jam. Perangkat ini dapat mencapai minus 25 derajat Celcius selama pembekuan. Bedanya mesin ini punya tenaga dan bisa membuat es krim lebih cepat.
3. Mesin Es Krim Tipe WIR 888T-3 Valve 30L/h Table Type
Berbeda dengan kedua mesin yang disebutkan di atas, mereka hanya bisa membuat es krim dengan kapasitas 18-25 liter per jam. Namun, mesin ini mampu membuat es krim dengan kapasitas 25-30 liter per jam. Selain itu, keunggulan mesin ini adalah dapat membuat tiga jenis es krim sekaligus.
4. Mesin Es Krim Tipe WIR818T 3 Valve 25 /h Table Type
Berbeda dengan mesin sebelumnya, mesin ini dirancang untuk membuat es krim cone. Unit ini juga memiliki 3 kran. Dimana ada dua keran samping untuk dua rasa. Pada saat yang sama, kran di tengah memiliki rasa campuran, meskipun volumenya kecil, mesin dapat membuat 25-30L es per jam.
5. Mesin Es Krim Tipe WIR818F 3 Valve 25L/H Floor Type
Mesin es krim ini memiliki fungsi yang sama dengan mesin WIR818T 3 valve 25/H dengan tiga kran, dua rasa dan rasa campuran. Ini adalah perangkat tipe tanah dan memiliki roda di bawahnya, yang ringkas dan mudah dipindahkan. Mesin ini berbeda karena dirancang untuk produksi es krim cone dengan kapasitas 25-30 liter per jam.
Harga mesin es krim sangat mahal dibandingkan dengan mesin usaha kecil menengah lainnya. Namun seperti es krim pabrik saat membuat es krim di rumah menggunakan ice cream maker. Tentu saja, Anda harus tahu bahwa mesin es pabrik pasti lebih modern dan mahal.
Satu-satunya perbedaan antara es krim buatan sendiri dan es krim pabrik adalah ICM bergantung pada pengadukan dan pendinginan, sedangkan ICM buatan pabrik dibuat dengan memompa udara ke dalam adonan selama pengadukan. Adonan buatan sendiri biasanya memiliki sedikit udara di dalamnya, sehingga mengembang sekitar 30%, sedangkan adonan buatan pabrik akan mengembang sekitar 80%.
Bagaimana? Apakah Anda tertarik untuk membuka peluang bisnis es krim? Sekarang selain es krim cone, ada juga berbagai jenis es krim seperti es krim pan, gravis, es krim goreng, dll, yang sangat cocok untuk bisnis.
